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今回は、コーヒーの淹れ方で最もスタンダードとなったペーパードリップでの美味しい淹れ方を紹介します。 コーヒーショップで提供される一杯の味は、豆の品質だけでなく抽出工程によって大きく左右されます。中でもペーパードリップにおいて重要なのが「蒸...

二年目になるCROP ROAST COFFEEに今年もたくさんのご注文をいただき誠にありがとうございます。 年末年始のお休みのお知らせになります。 休業日　12/27 〜 1/4 来年度も、CROP ROAST COFFEEでは、秋田にある小さなタイニーハウスで毎日のむのにちょうどい...

CROP ROAST COFFEE をいつもありがとうございます。 CROP ROAST COFFEEでは、秋田にあるちいさなタイニーハウス日々焙煎販売をしています。 遠方のお客様にも届けられるように開設したBASE のショップがあるのですが ・２個までの購入は、ポスト配送をして...

焙煎士として日々コーヒーに向き合っていると、豆や焙煎だけでなく “道具選び” も楽しみのひとつです。今日はその中でも、ここ数年ずっと愛用している 「チタンダブルマグ 300 MG-152」 についてご紹介します。アウトドア派にも、デスクワークのお供にも、...